La maionese vegana fatta in casa è la versione più salutare e senza uova della ricetta tradizionale. È uno di quei prodotti che possono essere prodotti in casa con estrema facilità e permette così di evitare coloranti, conservanti, addensanti e un quantità di sale e zucchero incredibile, permette inoltre di risparmiare e di ridurre i rifiuti.

Una volta scoperto quanto è facile e veloce prepararla in casa, non la comprerai mai più.

Ingredienti:

140ml di olio di semi di girasole
100ml di latte di soia (attenzione – non zuccherato)
1 cucchiaio di succo di limone o aceto di vino bianco
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape (opzionale)
1 pizzico di curcuma (per il colore giallo ma non è obbligatorio)

Procedimento:

Inserite tutti gli ingredienti in un contenitore stretto con bordi alti (solitamente è in dotazione con il frullatore a immersione), immergete il frullatore a immersione e frullate per circa 30 secondi.

La maionese vegana fatta in casa è pronta. Può essere utilizzata per accompagnare le patate o per condire insalate, per esempio l’inalata russa – qui trovi la ricetta dell’insalata russa vegana:

Insalata russa vegana – ricetta semplice e buona.

Buon appetito!

 

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