Torta cioccolato e noci senza uova ne latte

Torta cioccolato e noci senza uova ne latte

Questa ricetta della torta cioccolato e noci senza uova ne latte è buona, veloce da preparare ed è molto versatile, io la personalizzo in dipendenza di quello che ho in casa.

È perfetta per la colazione con del tè o caffè.

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Ingredienti:

220gr di farina (quella che desideri, io uso metà bianca e metà integrale)
30gr di cacao amaro
120gr di zucchero (di canna integrale per una scelta più salutare)
15gr di lievito (1 bustina)
240ml di latte di soia (se è zuccherato diminuisci un po’ la quantità di zucchero)
70ml di olio di semi (può essere sostituito con l’olio di cocco per una scelta più salutare)
100gr circa di noci
50gr di cioccolato tritato
1 pizzico di sale
Scorza di limone (opzionale)
Vaniglia (opzionale)

A me piace aggiungere delle pesche sciroppate tagliate a pezzetti o qualche cucchiaio di marmellata/confettura.

Procedimento:

Setacciate la farina e aggiungete tutti gli altri ingredienti secchi quindi lievito, cacao, zucchero e sale e mescolate. Ora aggiungete gli ingredienti liquidi quindi l’olio e il latte di soia e mescolate.

Aggiungete gli ingredienti rimasti: le noci ed il cioccolato tritato, e se utilizzate la scorza di limone, la vaniglia e la marmellata (qui ho usato quella di prugne).

Accendete il forno, modalità statica, a 180 gradi, nel frattempo ungete la teglia (misura standard – diametro 23cm circa) con dell’olio o del burro vegetale, versate l’impasto e decorate con delle noci.

Mettete in forno a 180gradi per 35 minuti, fate la prova con lo stuzzicadenti e se questo è asciutto potete spegnere il forno altrimenti lasciate per altri 5 minuti.

La vostra torta cioccolato e noci senza uova ne latte è pronta.

Si conserva fuori dal frigo per un giorno e in frigo per altri per 2 giorni.

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